PRODUCTORES DE ALTERNATIVAS ALIMENTICIAS ANIMALES , CERDOS , CUYES Y HUEVOS GUACHAVES Y CANDAGAN

Los ingredientes son arroz, arveja, zanahoria, cuy cocido desmechado se sirve con papa cocinada un exiquisito plato de la cocina Inca preparado por otro grupo de emprendedores.

SE utiliza el cuy previamente sasonado, agua, plátano, yuca, mani molido y tostado. Se somete a coccion . Otro plato exquisito preparado por otro grupo de emprendedores de asocades.

Otro grupo de emprendedores de ASOCADES prepara el cuy asado con previo cocido, y con la adicion de los respectivos condimentos.

ES una fórmula en la cual el cuy se somete a una mezcla de harina, huevo , leche y demás condimentos y se frita.
EN el video se describe el proceso al igual que en las fotos. El grupo de emprendedores se divide en subgrupos y cada uno se responsabiliza de un plato.

En la imágenes se puede apreciar como los emprendedores preparan el cuy bajo diferentes formas siguiendo recetas peruanas.

En las imágenes se observa la rapida recuperacion del lote ubicado en la vereda las minas en calidad de arrendamiento por parte del cabildo para los emprendedores del grupo AGRISANT, todo gracias a la aplicacion de biofertilizantes líquidos aprendidos y elaborados por los emprendedores es halagador ver los resultados.

Los miembros del grupo asociativo agrisant ASOCIACION DE AGRICULTORES DE SANTACRUZ elaboran concentrados para vacas de leche y cuyes 64 kilogramos, utilizando 12 kilos de harina alfalfa y trebol la cual fue cosechada del lote sembrado por los emprendedores en la vereda las minas el cual presenta un estado de rebrote adecuado de menos de 30 días gracias a la aplicación de biofertilizantes líquidos.

Los emprendedores de ASOCADES elaboran una cochera para el alojamiento de dos cerdos entregados por el SENA con lo cual se da forma a su granja integral.

Emprendedores del grupo ASOCADES realizan labores sanitarias de desparacitación y curación de los cuyes y pesaje de los mismos .

Los emprendedores de ASOCADES diseñan un corral bajo el sistema huerto gallinero a traves del cual se busca la producción integrada de aves de postura con hortalizas. Logrando con ello el aporte de nitrógeno al suelo a través de las heces de las aves contribuyendo así a la mayor producción de hortalizas, a través de un manejo rotativo aves , hortalizas.

Los emprendedores que conforman el grupo asociativo ASOCADES construyen un galpón para cuyes en plástico y madera los materiales no son los mas adecuados pero por falta de presupuesto se decide utilizar estos recursos que es con lo que se cuenta en el momento.

GALPON DE CUYES

Se cosecha el lote que fue sembrado con trébol carretón rojo y alfalfa el cual se somete a un proceso de deshidratación para la elaboración de alternativas alimenticias las cuales seran ofrecidad en día de mercado el proximo domingo 22 de agosto del año en curso.

Para la instalación de la unidad producitva GRANJA INTEGRAL ASOCADES PRODUCCION DE CERDOS, CUYES Y HUEVOS ORGANICOS los emprendedores realizan trabajos de construcción de jaulas, porqueriza y corral gallinero en el cual se mantendran las gallinas en pastoreo a través del sistema huerto gallinero en el que se intercala la producción de hortalizas, además se adelanta la elaboración de concentrados para aves, cuyes y cerdos utilizando en la fórmula de alimento para cuyes 2.5 kg de harina de nacedero el cual se obtuvo a través de la deshidratación del forraje .

Con la finalidad de recaudar fondos para el grupo asociativo asocades se organiza un festival Bailable en las instalaciones de la escuela de la vereda Candagan al cual asiste una importante cantidad de público quienes degustan comida, bebida pasan una tarde y noche agradable que les permitió divertirse salir de su rutina diaria de trabajo a través de encuentros deportivos interveredales y el baile de la música de moda.

Con el grupo de ASOCADES vereda Candagan se adelanta la siembra de forraje para cuyes alto en proteína : alfalfa y trébol carretón rojo.

En candagan Asociación ASOCADES se observa un crecimiento normal de los lombricultivos aunque no es suficiente como para iniciar la cosecha se sugiere preparar compost para la alimentación e los mismos.

En la asociación AGRISANT se observa en funcionamiento el germinador con la presencia de germinado de avena forrajera, alfalfa los cuales presentan un desarrollo normal no asi con las semilla de maíz y trigo. Se sugiere retirar el plástico negro y colocar otro que permita la entrada de luz y regular la cantidad de agua para garantizar un grado de humedad adecuado en la semilla que permita la correcta germinación . En Candagan aún no se encuentra en funcionamiento .

En los dos deshidratadores se observa se ha continuado con la actividad de mantenerlos con forraje deshidratado el cual se encuentrado en su estado òptimo para ser molido y utilizado como harina fuente de proteína. Se sugiere retirarlo y llenarlo con nuevo forraje.